麦芽来源于禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥而成。大麦为一年生或二年生草本植物，高50-150厘米。秆直立，光滑无毛，具3-5节。叶鞘松弛抱茎，叶舌膜质，长1-2毫米；叶片扁平，长披针形，长15-30厘米，宽6-15毫米，上面粗糙，下面较平滑。
穗状花序直立，长4-8厘米（芒除外），宽1-1.5厘米；小穗含3小花，仅最下花结实；颖线形，顶端延伸成8-14毫米的芒；外稃背部无毛，5脉，芒粗糙，长8-13厘米；内稃与外稃等长。颖果成熟后粘着内外稃，不易脱落。
麦芽原料大麦喜冷凉干燥的气候，耐寒性较强，适宜生长在年平均气温10-16℃的地区。我们在广西、加拿大、澳大利亚等地区建立优质原料基地，这些地区气候适宜，土壤肥沃，昼夜温差大，有利于大麦的营养积累。
大麦对土壤适应性较强，但以深厚肥沃、排水良好的壤土或砂质壤土为佳。我们采用科学的种植管理技术，选择优质品种，严格控制灌溉和施肥，确保原料大麦的品质。在发芽过程中，采用先进的温控发芽系统，确保麦芽生长均匀，酶活性强。
麦芽的生产周期包括原料大麦的种植、收获、储存、发芽和干燥等步骤。原料大麦经过严格筛选后，在受控的温度和湿度条件下进行发芽，发芽时间通常为5-7天。发芽过程中需要严格控制温湿度，确保酶活性达到最佳状态。
发芽完成后，麦芽需要经过干燥处理，干燥温度分阶段控制，首先低温干燥去除表面水分，然后高温焙焦固定酶活性和色泽。整个加工过程严格执行ISO质量管理体系，确保产品的一致性和可追溯性。我们提供多种类型的麦芽产品，包括淡色麦芽、慢烘麦芽、特种麦芽和酸麦芽等。
优质麦芽呈淡黄色至金黄色颗粒，饱满均匀，有光泽，无霉变，无虫蛀，无异味。麦芽颗粒完整，大小均匀，发芽率高于95%，酶活性强，糖化力高。水分含量控制在5%以内，筛选系统除杂率高于98%。
我们提供的麦芽产品来自广西添香国色贸易有限公司，采用加拿大和澳大利亚优质二棱大麦为原料，经过先进的发芽和干燥工艺加工而成。产品涵盖淡色麦芽、慢烘麦芽、特种麦芽和酸麦芽等多种类型，适合不同啤酒风格的酿造需求。产品严格执行ISO质量管理体系，确保品质稳定可靠。
