3月の上、中旬、ちょうど新しい八角アニスを生産する相場はここ2、3年下落を続けている状態に反して、比較的に明らかな反発が現れて、異なる規格の上昇幅はすべて10%を超えて、その中の幹枝の上昇幅は最も高くて、17-18元から22-23元に上昇して、30%を超えて、市場の大物は動きがよくて、最近調味料市場で人気の高い品種の一つになった。では、八角アニスの近年の生産能力は回復していると言われていますが、なぜ最近、新商品衝撃市場の節目にその価格は逆に上昇しているのでしょうか。後期には上昇を続ける余地があるのだろうか。

一、高値後の相場は年々低下している

2019-2021年の八角アニスは前年の生産量が低く、在庫が下がる中、人気の高まりが価格の上昇を後押しし、2019年の上昇幅は50%を超え、2020年の相場は2倍に続き、2021年上半期は100元の歴史的ピークに達し、八角アニスの輝かしい時期を達成した。高値はその後の生産能力の回復をもたらし、近年の出荷量の増加に伴い、八角アニスの相場は年々低下しており、2023年には60元（大紅）前後から50元以下に下落し、2024年には引き続き30元を割り込んだ。 春節後は一般的に飲食調味料需要の閑散期であり、今年3月までは八角アニスの市場取引は依然として比較的あっさりしており、業者は相場を買い控えていることが多く、在庫が十分であるため、相場は引き続き低位をさまよっている。

二、各種要素を重ねて今年の相場は逆新高

2月の広西産区の八角アニス春果は徐々に新生産を開始し、新前期産区、市場は依然として目立った注目度を持っていないが、産新の推進に伴い、3月に入ってから今年の生産能力の状況は徐々に明らかになり、その他の様々な要因の影響を重ねて、八角アニスの人気は高くなり始め、商品の取引量の増加に伴い、相場はここ2、3年で最も良い上昇幅を迎えた。 総合的に見ると、最近の八角アニス価格の逆新上昇の原因は以下のいくつかの方面がある：

1つ目は、今年の春の果物生産量の減少です。**昨年下半期から今年の春節前後にかけて、広西産区の大部分は干ばつで、一部の地域では数カ月連続で有効な降雨がなく、ちょうど着果期の八角アニスは養分不足のため、着果率が低く、小柄で、単産が低下したため、全体の生産量は例年に及ばなかった。 2つ目は摘み取り人件費の上昇です。**今年は八角アニスの着果率が低く、農家の摘採効率が低下したため、1日に摘採される数は通常よりずっと少なく、1日の工賃は比較的固定的であるため、割り当てられた摘採の人件費が高く、果物価格の上昇を招いた。 3つ目は、前期の果実価格が高くない生産区の収穫意欲が低いことである。**今年の生産新初期、生産区の一部の地方では果物の価格が2元（市斤）しか出ておらず、人工を除いて栽培者の利益空間が狭く、収穫意欲が低下し、前期の果物の出荷量は大きくなく、その後3元以上の生産量に上昇してやっと好転した。 4は降雨が採集加工に影響する。*2月上旬から3月中旬にかけて、広西、雲南産区長は時間的に雨を降らせ、降水量は例年平均値の50%以上を上回り、八角アニスの採集と加工干しに深刻な影響を与え、広西産区のある地方の干し場の空室率は70%以上に達し、生産が遅延し、干物の出荷量は例年同期より激減した。 5は市場事業者の積極的な補充である。**春の果物生産量の低下や、現在の八角アニスの価格はここ6年で最も低いため、各地方の2、3級市場の業者は積極的に商品を補充し始め、商品の移動が加速し、取引量が拡大し、人気が上昇し続け、市場価格の上昇を後押しした。 6は輸出需要の急増である。**関連統計によると、ベトナムが3月に中国から輸入した八角アニスは前年同期比45%急増し、その中で主に幹枝規格を中心としている。ベトナムも八角アニスの主要生産地だが、今年はこの国内需要と輸出需要が大きく、自国の生産量は需要を満たすことができず、購入業者は大量に中国から購入し、相場の急速な上昇を引き起こした。

三、最近の相場は横

前期の八角アニス相場は明らかに上昇した要素が多く、その中の一部の要素はまた可変で、4月以来、次のいくつかの方面の変化に伴い、その価格は上昇から安定し、相場は横盤を始めた。

1つ目は、果物の買収価格の上昇です。**前期の生果価格が低すぎる生産区では摘み取りの積極性が低下し、市場相場の調整を通じて生産を刺激しなければならず、乾物相場の上昇に伴い、産地買収価格が同時に上昇し、それによって摘み取り量が刺激され、新品出荷量が徐々に補充されている。 2は生産区の天気の好転である。**3月下旬以降、生産区の天気の多くは快晴を維持し、八角アニスの摘み取り効率は著しく向上し、同時に加工干し作業も順調に行われ、さらに供給源の供給が逼迫している局面が緩和された。 3は市場の供給源の動きの鈍化である。**価格の上昇が明らかになったため、最近では各級市場の業者の購買力が弱まり始め、取引量が低下し、商品の動きが鈍化し、一部の短線の業者は積極的に出荷しているが、後市の大口の販売意欲は依然として強くなく、引き続き在庫を保有していることを期待している。 4は在庫の圧力です。**2019-2021年の高値、生産区の栽培農家の生産管理の積極性が高まり、接ぎ木、矮化技術が改良され、気候が正常であることに加え、近年の八角アニスの生産量はずっと安定しており、在庫が効果的に蓄積されている。現在の春果の減産は短期的にしか業者の心理に影響を与えず、現在の八角アニスの供給が需要より大きい構造を根本的に変えることができないため、最近の値上げは在庫還流市場の確率を高め、相場の上昇を抑制し、業者は慎重に対応せざるを得ない。

四、後市分析

現在の八角アニスの相場は依然として低位であり、長期的に見ると、八角アニスの木の繁盛期は数十年に及ぶため、2020年前後の高値期は栽培量の増加を刺激し、将来の生産能力に安定した基礎を提供することになる。また近年は在庫が蓄積されており、今後も生産が正常であれば在庫が増加し続ける可能性があるため、生産在庫量から見ると、八角アニスの未来は依然として長い低価格期を歩むことになるだろう。

最近から見ると、現在の春果の生産新はまだしばらく続き、将来の生産区の天気変化の状況は引き続き後続の生産に影響を与え、今年の春果の減産はすでに定局になっているが、大紅に対して春果の生産量は低く、市場で大きな、連続的な相場変動を引き起こすのは難しいため、短線利用相場の変動で利益を得るのに適しているだけでなく、また昨年の干ばつも今年の大紅の開花に一定の影響を与えていることが観察され、生産区が秋の大紅にフィードバックした生産量も通常の年景より低下する見込みであるため、次の数ヶ月間の生産区の気候、株の成長状況には密接に注目する必要がある。

今年の春の果実産新終了前の八角アニスの相場は引き続き微小な変動が予想され、全体的なファンダメンタルズは良い方向に向かっており、次の明らかな変化は大紅産新の時に現れるはずで、注目に値する。